Angelo Bonfirraro 
La fosfatasi alcalina, indicata come ALP, è un enzima presente in diversi tessuti, soprattutto fegato, vie biliari e ossa. Per questo un valore alto non indica automaticamente un problema epatico: va interpretato nel contesto. Quando ALP è alta insieme a GGT e bilirubina, si può sospettare un coinvolgimento delle vie biliari, una colestasi, un rallentamento … Leggi tutto
La Gamma GT, o GGT, è un enzima coinvolto nel metabolismo del glutatione e spesso viene utilizzato per valutare il fegato e le vie biliari. Un suo aumento può essere collegato a diversi fattori: alcol, fegato grasso, farmaci, colestasi, infiammazione, stress ossidativo e alterazioni metaboliche. Uno degli errori più comuni è guardare la GGT come … Leggi tutto
AST, o GOT, è un enzima presente nel fegato, ma anche in muscoli, cuore e altri tessuti. Per questo un aumento di AST non indica automaticamente un problema esclusivamente epatico. Le cause possono includere fegato grasso, alcol, epatiti, farmaci, infiammazione epatica, ma anche allenamento intenso, danno muscolare, traumi, problemi cardiaci o altre condizioni da valutare … Leggi tutto
ALT, chiamata anche GPT, è una transaminasi presente soprattutto nelle cellule del fegato. Quando aumenta nel sangue, può indicare che le cellule epatiche sono sotto stress o che esiste un danno epatocellulare da approfondire. Un valore alto non è una diagnosi. Può essere legato a fegato grasso, alcol, farmaci, epatiti virali, infiammazione, sovrappeso, insulino-resistenza, sindrome … Leggi tutto
ApoB, o apolipoproteina B, è una proteina presente sulle principali particelle aterogene, cioè quelle particelle lipidiche che possono contribuire alla formazione della placca nelle arterie. Tra queste troviamo LDL, VLDL, IDL e Lp(a). Il motivo per cui ApoB è così interessante è semplice: mentre il colesterolo LDL misura la quantità di colesterolo trasportata, ApoB aiuta … Leggi tutto
L’LDL è una lipoproteina che trasporta colesterolo nel sangue. Viene spesso chiamato “colesterolo cattivo”, ma questa definizione è utile solo fino a un certo punto. Il vero rischio non dipende da una singola voce delle analisi, ma dal contesto metabolico e cardiovascolare complessivo. Un LDL alto non va ignorato, soprattutto se associato a familiarità, ipertensione, … Leggi tutto
L’HDL viene spesso chiamato “colesterolo buono” perché partecipa al trasporto inverso del colesterolo, cioè aiuta a riportare il colesterolo dai tessuti verso il fegato. Tuttavia, oggi sappiamo che non basta avere un HDL alto per essere automaticamente protetti, e non basta avere HDL basso per definire da solo il rischio. L’HDL va interpretato dentro il … Leggi tutto
I trigliceridi sono grassi presenti nel sangue e rappresentano una forma di energia circolante. Dopo i pasti possono aumentare temporaneamente, ma quando restano elevati a digiuno bisogna leggere il quadro con attenzione. Un errore molto comune è pensare che i trigliceridi alti dipendano solo dai grassi alimentari. In realtà, spesso sono collegati a eccesso di … Leggi tutto
Glicemia ed emoglobina glicata sono due valori fondamentali per capire come il corpo gestisce gli zuccheri. La glicemia misura il glucosio nel sangue in un preciso momento. L’emoglobina glicata offre invece una stima dell’esposizione media al glucosio nelle settimane precedenti. Quando questi valori salgono, non bisogna pensare solo allo zucchero nel caffè o al dolce … Leggi tutto
Quando si parla di colesterolo, spesso l’attenzione si ferma al valore LDL. Ma il rischio cardiovascolare non dipende solo dalla quantità di colesterolo LDL presente nel sangue. Dipende anche dalla qualità dell’ambiente metabolico in cui quelle particelle si trovano. Le LDL ossidate sono particelle LDL modificate da processi ossidativi. Questa ossidazione può renderle più problematiche … Leggi tutto
La lipoproteina(a), spesso abbreviata in Lp(a), è una particella lipidica simile alle LDL, ma con una componente proteica aggiuntiva chiamata apolipoproteina(a). È considerata un fattore di rischio cardiovascolare indipendente e in gran parte geneticamente determinato. Questo significa che una persona può avere uno stile di vita discreto e avere comunque una Lp(a) elevata. Per questo … Leggi tutto
L’omocisteina è un aminoacido prodotto naturalmente dal metabolismo della metionina. In condizioni fisiologiche viene riconvertita o smaltita grazie a nutrienti fondamentali come vitamina B12, folati e vitamina B6. Quando questi passaggi non funzionano bene, l’omocisteina può aumentare. Un valore alto non è una diagnosi, ma un segnale metabolico da non ignorare. Può indicare carenze nutrizionali, … Leggi tutto
La ferritina è conosciuta come proteina di deposito del ferro. In pratica ci aiuta a capire quante riserve di ferro sono presenti nell’organismo. Tuttavia, la ferritina non parla solo di ferro: può aumentare anche in presenza di infiammazione, stress ossidativo, sofferenza epatica o alterazioni metaboliche. Per questo una ferritina alta non deve essere interpretata automaticamente … Leggi tutto
La ferritina bassa è uno dei segnali più importanti da osservare quando si parla di stanchezza, capelli fragili, unghie deboli, fiato corto e riduzione della performance fisica e mentale. La ferritina rappresenta le riserve di ferro dell’organismo e può ridursi prima ancora che compaia una vera anemia. Questo significa che una persona può avere emoglobina … Leggi tutto
La vitamina B12 è una vitamina essenziale per la produzione dei globuli rossi, il corretto funzionamento del sistema nervoso, la sintesi del DNA e il metabolismo dell’omocisteina. Una sua carenza può quindi avere effetti molto più ampi della semplice stanchezza. I segnali più comuni possono includere debolezza, affaticamento, formicolii, difficoltà di concentrazione, memoria meno lucida, … Leggi tutto
La vitamina D3 bassa è una delle carenze più frequenti, ma spesso viene interpretata in modo troppo superficiale. Molte persone la associano solo alla salute delle ossa, mentre in realtà la vitamina D partecipa a molte funzioni dell’organismo: metabolismo del calcio, tono muscolare, risposta immunitaria, infiammazione, equilibrio dell’umore e modulazione generale del sistema endocrino. Il … Leggi tutto
Idratazione cellulare: perché bere acqua non sempre basta Bevi acqua ogni giorno… ma sei sicuro che il tuo corpo la stia davvero utilizzando? Questa è una domanda molto più importante di quanto sembri. Molte persone pensano che l’idratazione dipenda solo dalla quantità di acqua bevuta durante la giornata. In parte è vero: bere poco può … Leggi tutto
C’è una semplicità antica in un piatto di uova al pomodoro.Il rosso della passata che cuoce lentamente, il profumo del basilico, l’olio buono che lega tutto e le uova che restano morbide, nutrienti, vive. È una ricetta povera solo in apparenza.In realtà è un piatto completo, caldo, saziante, ricco di proteine nobili, grassi buoni, antiossidanti … Leggi tutto
Il pomodoro è uno degli alimenti simbolo della dieta mediterranea: fresco, colorato, ricco di acqua, minerali e sostanze antiossidanti. Ma c’è una cosa che molti non sanno: il vero segreto del pomodoro non è sempre mangiarlo crudo. In alcuni casi, infatti, il pomodoro cotto — soprattutto sotto forma di buona passata — può essere più … Leggi tutto
Le uova contengono nutrienti importanti per il corpo. Sono una fonte di proteine complete, cioè proteine che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Contengono colina, un nutriente importante per fegato, cervello, memoria, sistema nervoso e metabolismo dei grassi. Apportano vitamine del gruppo B, vitamina A, selenio, fosforo, fosfolipidi e altri nutrienti utili per sostenere energia, ormoni … Leggi tutto
MINI GUIDA La menopausa non si gestisce solo “togliendo cibi”.In molti casi bisogna nutrire meglio fegato, intestino, muscoli, sistema nervoso e metabolismo. Ecco 3 alimenti semplici che possono diventare alleati. 1. Semi di lino macinati I semi di lino contengono fibre, lignani e grassi buoni.Possono aiutare soprattutto quando in menopausa compaiono: I lignani sono composti … Leggi tutto
Come inserirlo senza appesantire intestino e metabolismo Il grano saraceno viene spesso presentato come un alimento “alternativo” al grano, più leggero, più naturale e adatto anche a chi cerca prodotti senza glutine. Ma qui nasce subito un equivoco importante. Il grano saraceno non è un grano.Non appartiene alla famiglia dei cereali come frumento, orzo, farro … Leggi tutto
Il sistema immunitario non si sostiene solo quando arriva un virus. Lavora ogni giorno insieme a: 🌿 intestino🔥 metabolismo💤 sonno🧠 stress🥗 qualità del cibo⚖️ infiammazione silenziosa Per questo il primo passo non è prendere integratori a caso. È capire da che terreno stai partendo. 👉 Se hai scritto “ALIMENTAZIONE”, sei nel posto giusto: qui puoi … Leggi tutto